Martha Ortíz:

Segundo tiempo: Ceviche tuna colada con agua nieve salada de coco.

Maridaje: Mezcal Joven - Mezcal 33

Originaria de la Ciudad de México, dirige en la ciudad de México el restaurante Dulce Patria. En septiembre de 2017 inauguró el restaurante mexicano Ella Canta en la ciudad de Londres. En octubre de 2019 abrió sus puertas Filigrana, un nuevo concepto fresco, divertido y lírico en la Ciudad de México.

Tiene en su haber varios libros de cocina, ha tenido una importante participación en festivales y congresos internacionales.

Restaurante: Filigrana

Ubicación: Ciudad de México